Chèvre
Ové Japonais
France
Un chèvre d'inspiration japonaise, aux notes de sésame et d'algues.
Cette création originale associe la fraîcheur lactique du chèvre à des saveurs venues du Japon : graines de sésame torréfiées et notes marines discrètes. La pâte, souple et fondante, sert de support à ce dépaysement aromatique. Une curiosité qui étonne toujours agréablement sur un plateau.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de chèvre
Texture
Pâte molle aromatisée
Affinage
2 semaines
Accord
Riesling, saké
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