Réceptions & grandes tablées
Événements
Pièce montée de fromages, buffets et plateaux XXL : nous habillons vos mariages, anniversaires et réceptions d'entreprise d'une pièce qui fait parler, dressée par nos fromagers et livrée sur votre lieu de réception.
Notre signature
La pièce montée de fromages
Une tour de trois à cinq étages, dressée sur un présentoir en bois. En haut, les pâtes molles coupées en pointes : Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Camembert. Au centre, les chèvres et les fromages de caractère. En bas, les grandes pâtes pressées en éventail : Comté, Beaufort, Tomme, Ossau-Iraty. Entre les étages, du raisin, du kiwi, des figues, des fruits secs et du feuillage d'eucalyptus.
Elle se dresse le jour même à partir de fromages sortis de cave à point, et se sert comme un buffet : vos invités se servent, ou l'un de nos fromagers découpe et raconte chaque fromage. Le présentoir est prêté et repris après l'événement.
- De 20 à 100 convives
- 12 à 20 fromages
- Étiquettes de chaque fromage
- Installée sur place
En images
Une pièce montée, de près
Nos formats
Trois façons de recevoir
Selon le nombre de convives, le lieu et le moment du repas, nous vous orientons vers le format qui servira le mieux vos invités.
20 à 100 convives
La pièce montée
Notre signature. Une tour de fromages à plusieurs étages, dressée sur présentoir en bois, habillée de fruits frais, fruits secs et feuillage d'eucalyptus. Un centre de table qui remplace le gâteau ou l'accompagne.
- 3 à 5 étages selon le nombre de convives
- 12 à 20 fromages, toutes familles représentées
- Fruits frais et secs, feuillage, étiquettes
- Présentoir prêté, installé sur place
Sur devis
Demander un devis30 à 300 convives
Le buffet de fromages
Des pièces entières et des fromages pré-coupés disposés sur planches et présentoirs à plusieurs niveaux, pour un service fluide sur un grand nombre d'invités.
- Meules et pièces entières pour le visuel
- Fromages coupés pour le service
- Pains, beurre de baratte, accompagnements
- Couteaux et étiquettes fournis
Sur devis
Demander un devis10 à 40 convives
Les plateaux XXL
De grands plateaux composés, livrés prêts à servir. La solution simple pour un cocktail d'entreprise, un anniversaire ou un vin d'honneur.
- Plateaux de 10, 20 ou 40 personnes
- Sélection adaptée au moment du repas
- Accompagnements sucrés et salés
- Retrait en boutique ou livraison
Sur devis
Demander un devisPour les tablées de 4 à 25 personnes, voyez nos plateaux de fromages.
Pour chaque moment
Vos événements, de Pontault-Combault à l'Île-de-France
Mariages
Vin d'honneur, fin de repas ou brunch du lendemain : la pièce montée de fromages est devenue une alternative recherchée à la pièce montée sucrée. Nous coordonnons la livraison avec votre traiteur et votre lieu.
Anniversaires & fêtes de famille
Quarante ans, baptême, communion, retraite : une tour de fromages fait l'effet d'un gâteau et régale tous les âges. Nous adaptons la sélection aux goûts de la famille.
Entreprises
Séminaires, pots de départ, fêtes de fin d'année, inaugurations. Livraison sur site en Seine-et-Marne, Val-de-Marne et Est parisien, facture établie pour chaque commande.
Associations & collectivités
Assemblées générales, remises de prix, marchés de Noël, fêtes de village autour de Pontault-Combault. Des formats généreux à un prix maîtrisé.
Simplicité
Comment ça marche
Un échange
Par téléphone, en boutique ou via le formulaire : date, lieu, nombre de convives, moment du repas, goûts et budget.
Une proposition
Nous vous envoyons une sélection et un devis sous 48h. Une dégustation en boutique est proposée pour les mariages.
Le montage
Le jour J, nos fromagers coupent et dressent la pièce montée en boutique, à partir de fromages sortis de cave à point.
La livraison
Nous livrons en caisses isothermes et installons la pièce sur votre lieu de réception, à l'heure convenue avec vous.
Questions fréquentes
Avant de commander
Qu'est-ce qu'une pièce montée de fromages ?+
C'est une tour à plusieurs étages composée de fromages entiers et coupés, dressée sur un présentoir et décorée de fruits et de feuillage. Elle se sert comme un buffet : les invités se servent directement, ou un fromager la découpe pour eux.
Pour combien de personnes ?+
Nos pièces montées vont de 20 à une centaine de convives. Au-delà, nous les complétons par un buffet de fromages sur planches. Comptez 80 à 100 g de fromage par personne en fin de repas, 150 g si le fromage remplace le plat.
Quel délai pour commander ?+
Deux semaines pour un anniversaire ou un événement d'entreprise, trois à quatre semaines pour un mariage, afin de réserver les pièces entières et d'organiser une dégustation.
Livrez-vous sur le lieu de réception ?+
Oui, dans un rayon d'environ 30 km autour de Pontault-Combault : Seine-et-Marne, Val-de-Marne, Est parisien. Nous installons la pièce montée sur place et reprenons le présentoir après l'événement.
Combien coûte une pièce montée de fromages ?+
Le prix dépend du nombre de convives, des fromages choisis et de la livraison. Comptez un ordre de grandeur de 9 à 15 € par personne. Chaque projet fait l'objet d'un devis gratuit.
Parlons de votre événement
Un devis sous 48h
Dites-nous la date, le lieu et le nombre de convives. Nous revenons vers vous avec une proposition de fromages et un prix. Les mariés sont invités à une dégustation en boutique.