Chèvre
Le Garonnais
Sud-Ouest, France
Un petit chèvre du Sud-Ouest, frais et lactique.
Le Garonnais est un chèvre de petit format fabriqué dans le Sud-Ouest. Sa pâte, blanche et légèrement crayeuse, garde une belle fraîcheur lactique et une acidité franche. Les arômes caprins restent modérés, ce qui en fait un fromage très agréable en début de plateau ou à l'apéritif.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de chèvre
Texture
Pâte molle à croûte fleurie
Affinage
2 semaines
Accord
Jurançon sec, Gaillac blanc
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