Pâtes Molles
Brie de Meaux
Île-de-France
Le « roi des fromages », un brie AOP au lait cru, crémeux et délicat.
Surnommé « roi des fromages » depuis le Congrès de Vienne en 1815, le Brie de Meaux AOP reste un chef-d'œuvre de la fromagerie française. Sa croûte blanche striée de rouge abrite une pâte crémeuse, presque coulante à cœur, aux arômes de champignon, de crème et de noisette. À déguster à température ambiante.
Caractéristiques
Type de lait
Lait cru de vache
Texture
Pâte molle à croûte fleurie
Affinage
4 semaines minimum
Accord
Champagne, Bourgogne rouge léger
À découvrir aussi
