Pâtes Dures
Tomme de Savoie
Savoie, France
La tomme savoyarde IGP à la croûte grise, souple et au bon goût de cave.
La Tomme de Savoie IGP se reconnaît à sa croûte grise et rustique, marquée de fleurs blanches et jaunes. Sous cette carapace, la pâte souple et ivoire délivre des arômes de cave, de noisette et de champignon frais. C'est le fromage de tous les jours en Savoie, sincère et sans esbroufe.
Caractéristiques
Type de lait
Lait cru de vache
Texture
Pâte pressée non cuite
Affinage
2 mois minimum
Accord
Apremont, Mondeuse
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