Tomme de provence

Provence, France

Une petite tomme provençale au lait de chèvre, souvent parfumée aux herbes.

Cette petite tomme du Sud est fabriquée au lait de chèvre et parfois relevée d'herbes de Provence qui parfument sa croûte. La pâte, souple et fondante, exprime un caprin doux et une note herbacée typique du terroir provençal. Un fromage ensoleillé, idéal avec un filet d'huile d'olive.