Munster

Alsace, France

AOP alsacienne à la croûte orangée, puissante au nez et fondante en bouche.

Le Munster AOP est lavé à l'eau salée deux fois par semaine, ce qui développe sa croûte lisse et orangée ainsi que son parfum caractéristique. La pâte, souple et fondante, offre un goût moins agressif que l'odeur ne le suggère, avec des notes lactées et une belle salinité. Le compagnon obligé du Gewurztraminer.