Pâtes Molles
Grand Murols
Auvergne, France
Le fromage auvergnat au trou central, à la croûte orangée et au goût doux.
Reconnaissable entre tous à sa forme percée d'un trou central, le Murol est né d'une découpe du Saint-Nectaire. Sa croûte, lavée et d'un orange rosé, protège une pâte souple et élastique au goût doux et lacté, avec une légère note de noisette. Un fromage rustique et sympathique, très apprécié des enfants.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de vache
Texture
Pâte pressée à croûte lavée
Affinage
1 mois
Accord
Côtes d'Auvergne, Saint-Pourçain
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