Comtesse de la madeleine

Normandie, France

Un triple crème fourré à la truffe, notre fromage le plus somptueux.

La Comtesse de la Madeleine est un triple crème fendu et garni d'une crème généreusement truffée. La pâte, d'une onctuosité extrême, se charge du parfum boisé de la truffe jusqu'à la croûte fleurie. C'est un fromage de célébration, à servir en fin de repas avec un pain de campagne à peine toasté.