Chèvre
Chèvre Cuberdon
France
Un chèvre garni de cuberdon, la confiserie belge à la framboise, sucré et surprenant.
Ce chèvre est fourré d'une préparation au cuberdon, cette célèbre confiserie belge à la framboise. Le contraste entre l'acidité lactique du chèvre et la douceur fruitée du cuberdon est franchement inattendu et fonctionne remarquablement bien. Un fromage-dessert qui amuse toujours les convives.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de chèvre
Texture
Pâte molle aromatisée
Affinage
2 semaines
Accord
Vouvray moelleux, Coteaux du Layon
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