Yaourt
SKYR
Islande
Le skyr islandais, ultra-dense en protéines et pratiquement sans matière grasse.
Le skyr est un fromage frais islandais traditionnel, égoutté très longuement, ce qui lui donne une densité impressionnante et une teneur en protéines élevée pour très peu de matière grasse. Son goût, franc et légèrement acidulé, se marie parfaitement avec des fruits rouges et un peu de miel.
Caractéristiques
Type de lait
Lait écrémé de vache
Texture
Fromage frais très dense
Affinage
Frais
Accord
Fruits rouges, miel, granola
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