St Félicien

Dauphiné, France

Le grand frère crémeux du Saint-Marcellin, si coulant qu'il se sert dans sa faisselle.

Le Saint-Félicien est fabriqué avec un lait enrichi en crème, ce qui lui donne une texture beaucoup plus coulante que le Saint-Marcellin. Présenté dans sa coupelle en terre, il se déguste à la cuillère. Les arômes, lactés et beurrés avec une pointe d'acidité, sont d'une grande douceur. Un fromage réconfortant.