Munster au Cumin

Alsace, France

Le Munster servi avec son cumin, l'accord traditionnel alsacien.

En Alsace, le Munster se déguste traditionnellement accompagné de graines de cumin qui en tempèrent la puissance. Ici, les graines sont incorporées au fromage : leur note anisée et chaude vient équilibrer le lacté et la salinité de la pâte fondante. Une association ancestrale qui a fait ses preuves.