Chèvre
Gloriotte
France
Un petit chèvre tendre à la croûte fleurie, doux et facile d'accès.
La Gloriotte est un chèvre de petit format à la croûte fleurie fine et régulière. Sa pâte, tendre et légèrement crayeuse au cœur, développe des arômes lactiques frais et un caprin discret. Un fromage sans détour, parfait pour introduire les chèvres sur un plateau généraliste.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de chèvre
Texture
Pâte molle à croûte fleurie
Affinage
2 semaines
Accord
Sancerre, Vouvray sec
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