Brebis
Fleurs du Macquis
Corse, France
Un brebis corse enrobé d'herbes du maquis, romarin, sarriette et baies de genièvre.
Ce fromage corse est entièrement recouvert des herbes du maquis : romarin, sarriette, piment et baies de genièvre. Ces aromates parfument la pâte souple et grasse tout au long de l'affinage. Le résultat est une explosion d'arômes méditerranéens, portée par la douceur du lait de brebis. Emblématique de l'île.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de brebis
Texture
Pâte molle enrobée d'herbes
Affinage
2 mois
Accord
Patrimonio, Muscat du Cap Corse
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