Caussenard

Causses, France

Un brebis des Causses souple et doux, aux notes lactées et noisettées.

Le Caussenard est fabriqué sur les plateaux calcaires des Causses, avec le lait des brebis Lacaune. Sa pâte, souple et d'un blanc ivoire, développe des arômes doux de lait de brebis, de beurre et de noisette. Un fromage équilibré et accessible, qui met en valeur la richesse naturelle du lait de brebis.