Maroilles Fermier

Nord, France

Le géant du Nord à la croûte rouge orangé, puissant au nez et étonnamment doux en bouche.

Le Maroilles fermier AOP est lavé à l'eau salée durant toute sa maturation, ce qui développe sa croûte humide d'un rouge orangé et son parfum redoutable. La pâte, souple et grasse, révèle pourtant un goût étonnamment doux, lacté et légèrement noisetté. Base indispensable de la flamiche et de la tarte au maroilles.