Halloumi

Chypre

Le fromage chypriote qui se grille sans fondre, salé et délicieusement croustillant.

L'halloumi possède une particularité rare : chauffé, il dore et croustille sans jamais fondre. Sa pâte, ferme et élastique, est salée et parfumée à la menthe selon la tradition chypriote. À poêler ou à griller quelques minutes de chaque côté, puis à arroser d'un filet de citron. Incontournable l'été.