Cantal Jeune

Auvergne, France

Un Cantal doux et lactique, à la pâte souple et au goût franc de crème fraîche.

Le Cantal Jeune est affiné entre un et deux mois, une jeunesse qui préserve toute la fraîcheur du lait. Sa pâte ivoire, souple et légèrement élastique, se coupe sans s'émietter. Le goût, doux et lactique, évoque la crème et le beurre frais, avec une acidité discrète. Idéal pour les palais qui aiment la douceur.